第59章 还是不够全面
第59章还是不够全面
当怀疑的种子出现时，那就再也无法消除。
朱元璋回想起之前苏璟的种种操作来，试图想要将苏璟早就算出他和朱标的身份这件事坐实。
但可惜的是，老朱说服不了自己。
因为苏璟之前干过的事情，都太胆大了！
有好几次，老朱都差点没能压制住内心的杀意。
除非苏璟不要命了，要不然他指定是不知道的。
只是，老朱这疑心病，难消。
“不行，我得想个办法！”
朱元璋自语道。
马皇后立刻道:“重八，你可给我冷静点，想什么办法？”
“你好好想想，不管苏先生知道不知道标儿的身份，他现在做的事情是不是都对标儿好，对大明有利。”
“整天怀疑这些大才之人，你就不怕他们离心离德吗？”
这话，也就马皇后敢说了。
若是其他人，老朱火气一起来，那就是直接满门抄斩了。
所以说，一个成功的男人背后，通常都有一个贤内助。
马皇后，对于朱元璋的帮助，绝对不比那些文臣武将低，只不过是功劳没那么明显罢了。
“妹子，我知道了，我这不是想一出是一出么。”
朱元璋没生气，反倒是朝着马皇后解释道。
对于自己的这个从微末之时便结为夫妻的马皇后，朱元璋一直都是感激加无限度的容忍的。
马皇后瞪了他一眼道：“那就好好的，让标儿问问，这官绅免税的事情该怎么解决好。”
“是是，妹子说的对。”
朱元璋点点头，陪笑道。
与此同时。
金陵饭店的后厨之内，朱标正在给苏璟打着下手。
当然，还有一群大厨，也是同样恭恭敬敬的站在苏璟的身后，看着苏璟在操作。
这群叔叔辈的大厨脸上没有半点的不乐意，反倒是十分的兴奋。
当然，这绝不是因为苏璟是他们的老板，而是因为苏璟做的菜，新奇又好吃。
厨子的领域，手艺是唯一的评判标准。
一口锃亮的黑锅之中，菜籽油直接倒入，分分钟便已经是宽油的标准。
炉火不断的加热着铁锅，铁锅又将热量传导到宽油之上。
苏璟看着油锅，伸手在油面上方探了探，感受着温度的变化。
“牛懿，红薯给我。”
待到油温一到，苏璟当即伸手道。
“是，苏师。”
朱标直接把切块泡水去掉淀粉又晾干的红薯递给了苏璟。
呲啦！
滚刀块的红薯直接被苏璟下入了六成油温的锅中，随便油面便开始翻滚沸腾。
待到红薯稍稍定型，苏璟便用笊篱轻轻推动，分开粘在一起的红薯块。
时间缓缓过去，锅内的动静也渐渐稳定下来。
苏璟的目光死死的盯着油锅，等到红薯块外表微黄之时，直接捞出。
接着将一锅热油倒回油桶之中，留下少许底油。
“糖。”
苏璟又说道。
牛懿立刻递过去一碗白糖，准确的说，是发黄发红的黄糖。
苏璟用炒勺不断的翻炒黄糖，很快黄糖融化，出现了大的泡泡。
“火小一点。”
苏璟下达指令，灶膛那边立马减弱了火力。
黄糖全部融化，气泡变小，颜色不断的变深，直至变成了金黄色。
苏璟用炒勺继续翻动，待到金黄色的糖浆有些粘稠，同时气泡开始消失的时候。
他一把将之前炸好的红薯块丢了进去，一通翻炒，让每一块红薯都均匀的沾上了金黄色的糖液。
最后出锅装盘。
“好了，这一盘拔丝红薯，大功告成！”
苏璟看着眼前的拔丝红薯，那是相当的满意。
至少外观上，和自己曾经吃过的有九成相似了。
还是糖的原因，杂质有点多。
“都来尝尝。”
苏璟大手一挥，那些迫不及待的大厨们，立刻就涌了上来。
牛懿也是眼疾手快，直接抢到了一块。
“好吃！”
“老板，这也太好了！”
“老板，我真服了！”
“还有吗？”
“卧槽，怎么都吃完了！”
要说真好吃，其实也没有那么的夸张，只不过是苏璟用了这么多的糖，对于明初的古人来说，糖就是奢侈品。
甜，那是幸福的感觉。
所以，就连盘子和锅，全部没被放过，的干干净净。
苏璟也没在厨房多逗留，给定了个高价之后，便离开了。
街道上，苏璟和朱标随意的逛着。
“苏师，这拔丝红薯确实好吃。”
朱标咂摸咂摸嘴说道：“可惜用的糖太多了，寻常人家怕是吃不起。”
要知道白糖传入中国是宋代，而古代制白糖的手段，主要是以甘蔗为主。
甘蔗又不是什么地方都能种，糖的产量自然不多，价格自然也就上去了。
对于古代老百姓来说，吃拔丝红薯还不如去买点甜的水果来的合算。
“总有吃得起的时候的。”
苏璟看向朱标道，他总觉自己这个学生，有点过于忧国忧民了。
虽然不是不好，但年纪轻轻的，老给自己加这么重的担子可不好。
“嗯，苏师所言，学生相信！”
朱标点点头，认真的回答道。
苏璟笑了笑说道：“虽然这拔丝红薯的价格我暂时打不下来，但饴糖么，我还是有点把握的。”
红薯能制糖，其实不止红薯，淀粉含量高的不少作物都能制糖。
当然，做出来的不是白糖，而是饴糖，并不能用来做拔丝菜。
但淀粉含量高的作物，一般都是粮食。
而现在是明初，老百姓生产的粮食肯定是填饱肚子优先。
毕竟刚经历了战乱，有了多余的粮食肯定也是屯着。
但有了红薯就不一样了。
朱标听到苏璟这话，神色却是凝重道：“苏师，若是这饴糖价格下来，那些卖糖的普通老百姓又该如何？”
在这溧水县随着苏璟学习，朱标那是沉浸式在参与着百姓的生活，或者说生存。
饴糖的生意，还是有人做的。
苏璟若是真的大批量生产饴糖，那些卖糖的，就会被挤占生存空间。
他们或许就是靠着一点微薄的收入养家。
“不错，牛懿，你现在看待问题懂得多方面思考了。”
苏璟微笑着看向朱标道。
朱标谦虚道：“苏师教的好，学生也是学以致用而已。”
苏璟没有拉扯，直接道：“只不过，你看的还是不够全面。”
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当怀疑的种子出现时，那就再也无法消除。
朱元璋回想起之前苏璟的种种操作来，试图想要将苏璟早就算出他和朱标的身份这件事坐实。
但可惜的是，老朱说服不了自己。
因为苏璟之前干过的事情，都太胆大了！
有好几次，老朱都差点没能压制住内心的杀意。
除非苏璟不要命了，要不然他指定是不知道的。
只是，老朱这疑心病，难消。
“不行，我得想个办法！”
朱元璋自语道。
马皇后立刻道:“重八，你可给我冷静点，想什么办法？”
“你好好想想，不管苏先生知道不知道标儿的身份，他现在做的事情是不是都对标儿好，对大明有利。”
“整天怀疑这些大才之人，你就不怕他们离心离德吗？”
这话，也就马皇后敢说了。
若是其他人，老朱火气一起来，那就是直接满门抄斩了。
所以说，一个成功的男人背后，通常都有一个贤内助。
马皇后，对于朱元璋的帮助，绝对不比那些文臣武将低，只不过是功劳没那么明显罢了。
“妹子，我知道了，我这不是想一出是一出么。”
朱元璋没生气，反倒是朝着马皇后解释道。
对于自己的这个从微末之时便结为夫妻的马皇后，朱元璋一直都是感激加无限度的容忍的。
马皇后瞪了他一眼道：“那就好好的，让标儿问问，这官绅免税的事情该怎么解决好。”
“是是，妹子说的对。”
朱元璋点点头，陪笑道。
与此同时。
金陵饭店的后厨之内，朱标正在给苏璟打着下手。
当然，还有一群大厨，也是同样恭恭敬敬的站在苏璟的身后，看着苏璟在操作。
这群叔叔辈的大厨脸上没有半点的不乐意，反倒是十分的兴奋。
当然，这绝不是因为苏璟是他们的老板，而是因为苏璟做的菜，新奇又好吃。
厨子的领域，手艺是唯一的评判标准。
一口锃亮的黑锅之中，菜籽油直接倒入，分分钟便已经是宽油的标准。
炉火不断的加热着铁锅，铁锅又将热量传导到宽油之上。
苏璟看着油锅，伸手在油面上方探了探，感受着温度的变化。
“牛懿，红薯给我。”
待到油温一到，苏璟当即伸手道。
“是，苏师。”
朱标直接把切块泡水去掉淀粉又晾干的红薯递给了苏璟。
呲啦！
滚刀块的红薯直接被苏璟下入了六成油温的锅中，随便油面便开始翻滚沸腾。
待到红薯稍稍定型，苏璟便用笊篱轻轻推动，分开粘在一起的红薯块。
时间缓缓过去，锅内的动静也渐渐稳定下来。
苏璟的目光死死的盯着油锅，等到红薯块外表微黄之时，直接捞出。
接着将一锅热油倒回油桶之中，留下少许底油。
“糖。”
苏璟又说道。
牛懿立刻递过去一碗白糖，准确的说，是发黄发红的黄糖。
苏璟用炒勺不断的翻炒黄糖，很快黄糖融化，出现了大的泡泡。
“火小一点。”
苏璟下达指令，灶膛那边立马减弱了火力。
黄糖全部融化，气泡变小，颜色不断的变深，直至变成了金黄色。
苏璟用炒勺继续翻动，待到金黄色的糖浆有些粘稠，同时气泡开始消失的时候。
他一把将之前炸好的红薯块丢了进去，一通翻炒，让每一块红薯都均匀的沾上了金黄色的糖液。
最后出锅装盘。
“好了，这一盘拔丝红薯，大功告成！”
苏璟看着眼前的拔丝红薯，那是相当的满意。
至少外观上，和自己曾经吃过的有九成相似了。
还是糖的原因，杂质有点多。
“都来尝尝。”
苏璟大手一挥，那些迫不及待的大厨们，立刻就涌了上来。
牛懿也是眼疾手快，直接抢到了一块。
“好吃！”
“老板，这也太好了！”
“老板，我真服了！”
“还有吗？”
“卧槽，怎么都吃完了！”
要说真好吃，其实也没有那么的夸张，只不过是苏璟用了这么多的糖，对于明初的古人来说，糖就是奢侈品。
甜，那是幸福的感觉。
所以，就连盘子和锅，全部没被放过，的干干净净。
苏璟也没在厨房多逗留，给定了个高价之后，便离开了。
街道上，苏璟和朱标随意的逛着。
“苏师，这拔丝红薯确实好吃。”
朱标咂摸咂摸嘴说道：“可惜用的糖太多了，寻常人家怕是吃不起。”
要知道白糖传入中国是宋代，而古代制白糖的手段，主要是以甘蔗为主。
甘蔗又不是什么地方都能种，糖的产量自然不多，价格自然也就上去了。
对于古代老百姓来说，吃拔丝红薯还不如去买点甜的水果来的合算。
“总有吃得起的时候的。”
苏璟看向朱标道，他总觉自己这个学生，有点过于忧国忧民了。
虽然不是不好，但年纪轻轻的，老给自己加这么重的担子可不好。
“嗯，苏师所言，学生相信！”
朱标点点头，认真的回答道。
苏璟笑了笑说道：“虽然这拔丝红薯的价格我暂时打不下来，但饴糖么，我还是有点把握的。”
红薯能制糖，其实不止红薯，淀粉含量高的不少作物都能制糖。
当然，做出来的不是白糖，而是饴糖，并不能用来做拔丝菜。
但淀粉含量高的作物，一般都是粮食。
而现在是明初，老百姓生产的粮食肯定是填饱肚子优先。
毕竟刚经历了战乱，有了多余的粮食肯定也是屯着。
但有了红薯就不一样了。
朱标听到苏璟这话，神色却是凝重道：“苏师，若是这饴糖价格下来，那些卖糖的普通老百姓又该如何？”
在这溧水县随着苏璟学习，朱标那是沉浸式在参与着百姓的生活，或者说生存。
饴糖的生意，还是有人做的。
苏璟若是真的大批量生产饴糖，那些卖糖的，就会被挤占生存空间。
他们或许就是靠着一点微薄的收入养家。
“不错，牛懿，你现在看待问题懂得多方面思考了。”
苏璟微笑着看向朱标道。
朱标谦虚道：“苏师教的好，学生也是学以致用而已。”
苏璟没有拉扯，直接道：“只不过，你看的还是不够全面。”
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