第23章 023
023
因为早饭的美味，中午来饭堂的学子只增不减。
最初只有一两个人议论，后来不知怎么的变成口口相传，大家都知道，国子监饭堂新来了一个小厨娘，模样俊的好比天上的仙子！
更有甚者，传出小娘子爱笑，据说看过她笑容的人，背书都变厉害了。
（蔺荷：……）
于是更多的人想要亲眼目睹仙女之笑，他们对美食未必上心，但升堂考在即，一切能够增强记忆力的东西都能引起学子们兴趣。
这可把午饭组的人给高兴坏了，蒸好的海参陆续端上桌子，到最后，竟然不够？
这可怎么办呢，有人翻找后厨，正巧从角落里翻出两大筐的海参：“哎哟，哪个瘪三把食材藏起来的，快来人把这些海参处理掉！”
前堂饭桌。
学子盯着送饭的人，问：“你就是那个新厨娘？”
说这话的时候，学子眉头拧成麻绳，心中暗骂是哪个破落户乱传消息，这副模样连他们家的丫鬟都比不上，何以称得上仙女！
饭堂的丫头羞红着脸：“公子认错了，您说的应该是早饭组的蔺厨。”
“那她人呢？”
“奴婢不知，蔺厨是早饭组的。”
学子没有问出想要的答案，颇为不满，他又看向饭堂丫头端上来的吃食——清蒸的海参，他这人重口，清蒸的海参连味都没有，他吃了一口就吐出来：“呸！这是什么？本少爷要小笼包！”
“对，我们吃小笼包！”其他桌有人应和！
“可我们午饭组没有小笼包……”
闻言，有学子站起身指责，“国子监饭堂的吃食是皇上体贴我等读书人特意免费提供，海参又贵又难吃，你们却天天做海参，莫非是借此中饱私囊！”
“兄台说的没错，且这海参味道不正宗，我曾尝过聚缘楼的海参，比这里的海参味道更鲜！”
一语引起众人怒火：“呸！什么破厨子，不会干就别干，让那会做小笼包的蔺厨子接手！”
“哈哈哈哈，说得好，我等也正有此意！”
……
动静越闹越大，最后连后厨的神厨子也惊动，听到学子们的要求，气得砸烂了一摞碗碟。
午饭组的人大气不敢喘，他们这位主厨的脾气差，稍微不顺，便对底下的人动辄打骂，他们低着头不言语，神厨子砸完东西，开始骂骂咧咧原地走动：“好啊，好啊，这个蔺荷的能力还不小！”
他咬牙切齿，随即想到什么，勾出一个阴沉沉的笑：“不是要小笼包吗，给他们！”
他朝着一人招招手：“你去早饭组那里，把宋大山找来。”
另一边，早饭组的员工们正围坐在一起，由蔺荷带头，思考今天的工作。
“小笼包的味道比羊肉泡饼好吃，学子们都喜欢，即便有几位不爱吃肉和韭菜的，也喜欢喝豆腐脑。”
“没错，咱们今天卖出了好多小笼包，相信过不了多久，就能完成李管事的规定！”
“哈哈哈，终于不用扣钱了！”
卑微的愿望……
蔺荷点点头：“你们说的都对，但我想让你们说的是另外一方面，比如不爱吃肉也不爱吃韭菜的那几名学子，你们有注意到他们的表情吗？豆腐脑虽然好喝，但吃不饱腹，这样他们还会选择来饭堂吗？”
“还有，”她看向梅花，“人只会越来越多，你们看到了人多带来的利益，那有没有注意到人多带来的麻烦？我们必须得在麻烦出现的时候就想办法解决，否则沉疴痼疾，迟早会产生大问题。”
众人的骄傲渐渐收敛，开始沉思起来。
难道他们真的没有发现问题吗，并不是，他们只是对待那些问题习以为常，加之乍然的成功麻痹双眼，使得他们根本不放在眼中。
梅花年纪最小，主要的活计就是接待客人，这里的接待并不只站在门口招揽，还包括发传单、将客人领到座位上，她率先发言：“我发现了！之前没有感觉，如今学子一起过来，着实让人手忙脚乱。”
小青点头：“没错没错！后厨也是，碗碟要多备一些，今天差点儿都供不上呢！”
她毕竟只有一双手，有时候，洗碗速度赶不上学子们的吃饭速度。
早饭组的人本来就少，蔺荷在纸上记下这事，又看向两个干重活的青年：“还有吗？”
二人比起年纪小的姑娘，多少有些敬畏蔺荷，犹犹豫豫说了几句，基本也是觉忙不过来。
蔺荷将目光移到王春和王大娘身上。
二人是早饭组二把手，不论厨艺和眼光都比其他人要高，尤其王春，早饭组唯一的知识分子：“你们有何想法？”
“这，要是能多做几种馅子的小笼包，学子们不喜欢吃韭菜，还可以吃其他的。”王大娘有些紧张地说。
“当然，这只是我瞎想的……”她见没人说话，心里慌乱，连忙补充道。
一直沉默的王春突然开口：“我倒觉得可以，除此之外，早饭种类少，我们可以加些新菜。”
蔺荷终于笑起来，问题谁都能发现，提出解决问题才是关键：“如今的包子不过才两种馅子，我打算再加一种肉馅，一种素馅，至于加什么，这件事情就交给王大娘负责。”
“蔺厨，我，我不行啊。”
“放心，最后能不能通过，是我们大家一起投票，你只要努力就行。”
闻言，王大娘稍微放心，她咬咬牙，知道这也是一种机会：“那我就试试吧。”
解决完小笼包的事情，蔺荷又看向王春：“新菜品的事情我有点儿想法，马上要到学子的升堂考试，我意欲在升堂考前一天推出新品，还得麻烦王哥多帮忙。”
王春则利落多了：“您尽管吩咐。”
一切安排妥当，早饭组的浮躁化为动力，各事情有条不紊进行，蔺荷自然不会闲着，她想举办学子升堂动员餐，以她一个普通厨娘的能力肯定是无法办成，需要人支持。
总不是空手而去吧？
蔺荷想了想，决定做道小甜点。
中式点心已经有很多精品，她只能另辟蹊径，做这个时代还没有出现的东西。
手揉面团，揉成不软不硬，擀成薄薄的长方形，再把黄油片放在上面。
这里还有一个小插曲，黄油在公元前五世纪就存在了，是匈奴常见的食用品，中原人不是很喜欢黄油的味道，蔺荷也是询问了李管事，才在仓库里找到一块。
面片裹着黄油片，放入冰块里冷藏，大约半个时辰拿出来继续擀皮，折叠——再折。
蔺荷揉了揉手，额头已经热出了汗……擀完的面皮卷成圆筒，切成适当的大小放入模具里。
然后就是捏边，用两个大拇指边转边捏，速度一定要快，确保过程中黄油不会融化，最后面皮的高度一定要稍微高出模具。蔺荷动作熟练，五六秒就能捏好一个，盏茶时间，十几个蛋挞皮整整齐齐摆放在桌面上。
极大满足了视觉享受。
蛋挞皮做好，接着便是蛋挞液。
牛奶和白砂糖混合搅拌一直形成糖化，加入鸡蛋黄搅拌，再加入淡奶油，直到浅黄色的液体里出现了泡泡，过滤掉泡泡，把剩下的蛋挞液倒入蛋挞皮中，放入烤炉慢慢烤熟。
临近上午，蔺荷提着食盒敲响了国子监司业的房门。
开门的是四九，看见蔺荷，这位小书童很高兴，毕竟每次见面都能尝到好吃的东西：“蔺姑娘！”
“你家老爷呢？”
“老爷在里间看书，蔺姑娘要找我们家老爷吗？”
蔺荷笑了笑：“嗯，饭堂里研究了一种甜点，我特意带过来给陆大人尝尝。”她拿出一块，“四九小哥也尝尝吧。”
四九笑呵呵地接过去，“那您自个儿进去吧，我正准备去饭堂给老爷拿饭。”
蔺荷点头。
她是第一次来陆史虞办公的地方，房子不大，里面摆设的东西却比陆府都要丰富，两面高高的楠木书架，分门别类摆满书籍，墙上挂着几幅山水画和题词，画筒旁放一颗矮竹，大冬天的叶子有些干枯……往里走，四君子屏风立于路中，屏风后，隐隐有人的身影在动。
蔺荷停下步子，陆史虞在读书，她贸然进去恐会引起对方不满，便在外面轻声道：“陆大人，听说您最近和学子们一样用功读书，小女特意做了款新甜点，拿来……嗯，孝敬您。”
她用词谦卑，自觉简直是将恭敬写到了骨子里！
谁知话落，里面突然传来东西摔落的脆响，随即是陆史虞略微慌张的语气：“谁让你来的！”
蔺荷心里咯噔，难道她的提前提醒，也吓到对方？
这样可就是好心办坏事了，秀气的眉毛隆起，就在她准备再说几句为自己开脱时，屏风后忽然传出一阵奶绵绵的叫声。
“喵～”
蔺荷：“？？？”
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因为早饭的美味，中午来饭堂的学子只增不减。
最初只有一两个人议论，后来不知怎么的变成口口相传，大家都知道，国子监饭堂新来了一个小厨娘，模样俊的好比天上的仙子！
更有甚者，传出小娘子爱笑，据说看过她笑容的人，背书都变厉害了。
（蔺荷：……）
于是更多的人想要亲眼目睹仙女之笑，他们对美食未必上心，但升堂考在即，一切能够增强记忆力的东西都能引起学子们兴趣。
这可把午饭组的人给高兴坏了，蒸好的海参陆续端上桌子，到最后，竟然不够？
这可怎么办呢，有人翻找后厨，正巧从角落里翻出两大筐的海参：“哎哟，哪个瘪三把食材藏起来的，快来人把这些海参处理掉！”
前堂饭桌。
学子盯着送饭的人，问：“你就是那个新厨娘？”
说这话的时候，学子眉头拧成麻绳，心中暗骂是哪个破落户乱传消息，这副模样连他们家的丫鬟都比不上，何以称得上仙女！
饭堂的丫头羞红着脸：“公子认错了，您说的应该是早饭组的蔺厨。”
“那她人呢？”
“奴婢不知，蔺厨是早饭组的。”
学子没有问出想要的答案，颇为不满，他又看向饭堂丫头端上来的吃食——清蒸的海参，他这人重口，清蒸的海参连味都没有，他吃了一口就吐出来：“呸！这是什么？本少爷要小笼包！”
“对，我们吃小笼包！”其他桌有人应和！
“可我们午饭组没有小笼包……”
闻言，有学子站起身指责，“国子监饭堂的吃食是皇上体贴我等读书人特意免费提供，海参又贵又难吃，你们却天天做海参，莫非是借此中饱私囊！”
“兄台说的没错，且这海参味道不正宗，我曾尝过聚缘楼的海参，比这里的海参味道更鲜！”
一语引起众人怒火：“呸！什么破厨子，不会干就别干，让那会做小笼包的蔺厨子接手！”
“哈哈哈哈，说得好，我等也正有此意！”
……
动静越闹越大，最后连后厨的神厨子也惊动，听到学子们的要求，气得砸烂了一摞碗碟。
午饭组的人大气不敢喘，他们这位主厨的脾气差，稍微不顺，便对底下的人动辄打骂，他们低着头不言语，神厨子砸完东西，开始骂骂咧咧原地走动：“好啊，好啊，这个蔺荷的能力还不小！”
他咬牙切齿，随即想到什么，勾出一个阴沉沉的笑：“不是要小笼包吗，给他们！”
他朝着一人招招手：“你去早饭组那里，把宋大山找来。”
另一边，早饭组的员工们正围坐在一起，由蔺荷带头，思考今天的工作。
“小笼包的味道比羊肉泡饼好吃，学子们都喜欢，即便有几位不爱吃肉和韭菜的，也喜欢喝豆腐脑。”
“没错，咱们今天卖出了好多小笼包，相信过不了多久，就能完成李管事的规定！”
“哈哈哈，终于不用扣钱了！”
卑微的愿望……
蔺荷点点头：“你们说的都对，但我想让你们说的是另外一方面，比如不爱吃肉也不爱吃韭菜的那几名学子，你们有注意到他们的表情吗？豆腐脑虽然好喝，但吃不饱腹，这样他们还会选择来饭堂吗？”
“还有，”她看向梅花，“人只会越来越多，你们看到了人多带来的利益，那有没有注意到人多带来的麻烦？我们必须得在麻烦出现的时候就想办法解决，否则沉疴痼疾，迟早会产生大问题。”
众人的骄傲渐渐收敛，开始沉思起来。
难道他们真的没有发现问题吗，并不是，他们只是对待那些问题习以为常，加之乍然的成功麻痹双眼，使得他们根本不放在眼中。
梅花年纪最小，主要的活计就是接待客人，这里的接待并不只站在门口招揽，还包括发传单、将客人领到座位上，她率先发言：“我发现了！之前没有感觉，如今学子一起过来，着实让人手忙脚乱。”
小青点头：“没错没错！后厨也是，碗碟要多备一些，今天差点儿都供不上呢！”
她毕竟只有一双手，有时候，洗碗速度赶不上学子们的吃饭速度。
早饭组的人本来就少，蔺荷在纸上记下这事，又看向两个干重活的青年：“还有吗？”
二人比起年纪小的姑娘，多少有些敬畏蔺荷，犹犹豫豫说了几句，基本也是觉忙不过来。
蔺荷将目光移到王春和王大娘身上。
二人是早饭组二把手，不论厨艺和眼光都比其他人要高，尤其王春，早饭组唯一的知识分子：“你们有何想法？”
“这，要是能多做几种馅子的小笼包，学子们不喜欢吃韭菜，还可以吃其他的。”王大娘有些紧张地说。
“当然，这只是我瞎想的……”她见没人说话，心里慌乱，连忙补充道。
一直沉默的王春突然开口：“我倒觉得可以，除此之外，早饭种类少，我们可以加些新菜。”
蔺荷终于笑起来，问题谁都能发现，提出解决问题才是关键：“如今的包子不过才两种馅子，我打算再加一种肉馅，一种素馅，至于加什么，这件事情就交给王大娘负责。”
“蔺厨，我，我不行啊。”
“放心，最后能不能通过，是我们大家一起投票，你只要努力就行。”
闻言，王大娘稍微放心，她咬咬牙，知道这也是一种机会：“那我就试试吧。”
解决完小笼包的事情，蔺荷又看向王春：“新菜品的事情我有点儿想法，马上要到学子的升堂考试，我意欲在升堂考前一天推出新品，还得麻烦王哥多帮忙。”
王春则利落多了：“您尽管吩咐。”
一切安排妥当，早饭组的浮躁化为动力，各事情有条不紊进行，蔺荷自然不会闲着，她想举办学子升堂动员餐，以她一个普通厨娘的能力肯定是无法办成，需要人支持。
总不是空手而去吧？
蔺荷想了想，决定做道小甜点。
中式点心已经有很多精品，她只能另辟蹊径，做这个时代还没有出现的东西。
手揉面团，揉成不软不硬，擀成薄薄的长方形，再把黄油片放在上面。
这里还有一个小插曲，黄油在公元前五世纪就存在了，是匈奴常见的食用品，中原人不是很喜欢黄油的味道，蔺荷也是询问了李管事，才在仓库里找到一块。
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蔺荷揉了揉手，额头已经热出了汗……擀完的面皮卷成圆筒，切成适当的大小放入模具里。
然后就是捏边，用两个大拇指边转边捏，速度一定要快，确保过程中黄油不会融化，最后面皮的高度一定要稍微高出模具。蔺荷动作熟练，五六秒就能捏好一个，盏茶时间，十几个蛋挞皮整整齐齐摆放在桌面上。
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蛋挞皮做好，接着便是蛋挞液。
牛奶和白砂糖混合搅拌一直形成糖化，加入鸡蛋黄搅拌，再加入淡奶油，直到浅黄色的液体里出现了泡泡，过滤掉泡泡，把剩下的蛋挞液倒入蛋挞皮中，放入烤炉慢慢烤熟。
临近上午，蔺荷提着食盒敲响了国子监司业的房门。
开门的是四九，看见蔺荷，这位小书童很高兴，毕竟每次见面都能尝到好吃的东西：“蔺姑娘！”
“你家老爷呢？”
“老爷在里间看书，蔺姑娘要找我们家老爷吗？”
蔺荷笑了笑：“嗯，饭堂里研究了一种甜点，我特意带过来给陆大人尝尝。”她拿出一块，“四九小哥也尝尝吧。”
四九笑呵呵地接过去，“那您自个儿进去吧，我正准备去饭堂给老爷拿饭。”
蔺荷点头。
她是第一次来陆史虞办公的地方，房子不大，里面摆设的东西却比陆府都要丰富，两面高高的楠木书架，分门别类摆满书籍，墙上挂着几幅山水画和题词，画筒旁放一颗矮竹，大冬天的叶子有些干枯……往里走，四君子屏风立于路中，屏风后，隐隐有人的身影在动。
蔺荷停下步子，陆史虞在读书，她贸然进去恐会引起对方不满，便在外面轻声道：“陆大人，听说您最近和学子们一样用功读书，小女特意做了款新甜点，拿来……嗯，孝敬您。”
她用词谦卑，自觉简直是将恭敬写到了骨子里！
谁知话落，里面突然传来东西摔落的脆响，随即是陆史虞略微慌张的语气：“谁让你来的！”
蔺荷心里咯噔，难道她的提前提醒，也吓到对方？
这样可就是好心办坏事了，秀气的眉毛隆起，就在她准备再说几句为自己开脱时，屏风后忽然传出一阵奶绵绵的叫声。
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